母の手料理 山菜編

母は山菜が好きです。

天ぷらも美味しい

今日は蕨と

スナップエンドウとホタテの中華炒め

そして

うどのキンピラ

山菜はとりたてを料理するのが一番

香りが違う!

春の香りがします。

料理の基本は素材

礼子の教えです。